2014年6月13-14日，第五屆全國房地產金融投資實務研討會在北京召開，在此期間，全經聯網特邀全經聯文旅委副主任、北京大成有方酒店管理集團董事長劉少軍先生進行了專訪。

　　以下是采訪實錄：

　　全經聯網：現在，房地產正處在創新轉型的重要時期，作為房地產其中的一個部分，酒店業也在發生著變化。所以借此機會，請您分享下在房地產創新轉型趨勢下，您在精品酒店方面的實踐經驗和思考?

　　劉少軍：其實房地產業目前為什么談轉型?如果它按照原來的商業模式去運行，沒有什么問題的話，沒有人會轉型的，肯定是房地產業遇到了很多的問題，來自方方面面的，包括大家現在提到的“拐點”問題。我一直在想，不會有一個永遠只漲而不跌的市場，所以，這個時刻一定會來臨，我之前也一直是做房地產的，后來才轉型做精品酒店。當時我只是想一件事兒，就是簡單盈利模式的暴利時代一定不會長久的存在。并不是我先知先覺，而更重要的是，當別人不太重視運營的時候，我提前做幾年運營，也許我就比他們早行動了一些天，就能多摸索出一些經驗。當房地產未來真正發生轉型，需要運營給他更多支持的時候，我就可以做了。當別人不太愿意做一件很辛苦的事兒的時候，我們先辛苦的做起來，未來你可能就有競爭力。這反過來說，其實我一直老說不見得沒有知識的人沒有文化，這句話是我媽說的，老太太說不要到人多的地方去，所以當人都扎堆做房地產的時候，你可以冷眼旁觀，去注意一些房地產未來可能會出現問題的地方。在別人都不做的時候，你提前去介入、提前去研究先做，摸索出經驗出來，未來當別人需要你的時候，你就值錢了。

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　　全經聯網：您目前做的精品酒店正是抓住了您說的這點。

　　劉少軍：對，因為做房地產就知道，很多房地產企業是沒酒店的。有大的項目，政府要求他必須配建一個酒店。我通過研究酒店的業態，我發覺全世界的酒店經過了三個轉變期：1.0版，2.0版和3.0版。1.0版就是我們說過去傳統的那些客棧，非常小，老板娘就是店小二，是家庭式經營模式。

　　到后來工業化革命之后，服務業尤其是傳統的酒店業或者旅館業，發現工業太牛了，尤其流水線工業，福特汽車，它的特征可以用幾個詞表述，第一個叫專業化分工。專業的人干專業的事兒?？头抗芸头?、餐飲管餐飲、禮賓管禮賓，這是專業化分工。

　　第二個叫流水線作業。從拉門的門童開始到餐飲，到介紹房間，到你住下，到你吃、喝、玩、包括安排你走，都是流水線的作業。

　　第三個叫標準化配置。床多大，怎么放，配置在哪兒?一個大的酒店配多少個雙床，多少個單床，多少個套間?都是有比例的。這些比例都是長期經營下的規定性東西，就是標準化。標準化非常容易復制，非常容易把一個小的酒店只有幾間房、十幾間房可以變成一百間房、兩百間房甚至七百間房。 所以大的拉斯維加斯的酒店是9000間房，他都可以用這樣的有效率的方式去做，這是2.0版。

　　進入20世紀，其實是20世紀八九十年代，進入一個新的個人主義思潮，進入互聯網的興起。個人主義的思潮開始會讓我們特別注重個性化的東西，其實已經進入一個私人定制化的時代。那么酒店業也在探索一個私人定制的時代，所以就誕生了精品酒店。酒店不一定非做成星級酒店那樣一個標準化模式，就可以變成一個非常新的模式、個性化的模式，有一部分人特別喜歡、有一部分人特別討厭的模式，這種情況就是有可能出現。

　　1984年誕生了世界上第一間精品酒店?！盎始殷A?！北容^榮幸，成為中國大陸第一家精品酒店，我們開始動手的比較早。孫中山先生說過：世界大勢浩浩蕩蕩，順之則昌逆之則亡。個人主義時代的來臨，必然帶來酒店業的革新。傳統的標準化的酒店一定會被個人主義精品酒店所替換、所淘汰。那么在這個大的潮流面前，皇家驛棧只是走在了前頭而已，并沒有什么稀奇。

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　　全經聯網：從整個酒店業的發展來看，您認為未來酒店發展的趨勢將會怎樣?

　　劉少軍：可以給你幾個數據，從上世紀80年代開始，美國和歐洲大陸就沒有見過五星級酒店。他們停建20多年，不建五星級酒店了，這是第一個數據。

　　第二個數據，從1984年誕生世界第一間精品酒店開始，到我了解到的去年的數據，精品酒店的數量已經占到了美國所有酒店數量的8%，發展極其迅速，是倍增的這樣一種方式。但它的利潤，占到了全部美國酒店業的12%，在酒店業內部去比較的時候，它是更賺錢的商業模式。

　　第三個數據，幾乎所有的奢侈品品牌都在做精品酒店，比如阿瑪尼。

　　第四個數據，所有大的傳統的做標準化服務的那些五星級酒店品牌都在做自己的精品酒店品牌，比如喜達屋的W酒店。

　　就是說這個趨勢是被公認的發展趨勢。它確實代表了酒店業未來發展的方向。原來迪拜也在做五星級酒店，現在經濟不好也不做了。只有中國大陸，連一個縣都在做五星級酒店，但是會犧牲的很慘，尤其是八項規定之后，政府的接待不讓進五星級酒店之后，你說縣城哪有人去消費五星級酒店?第一沒有那樣的消費客群，第二，即使現在去住那樣一個五星級酒店，因為大家都有微信圈，還有人曬我住了麗思卡爾頓嗎?但是我去住一個非常有特色的，比如說皇家驛棧，他一定會曬照片，因為它的房間特別的不一樣，覺得住進這樣一個酒店是時尚，所以他愿意曬。你從這樣的趨勢，都能夠看出來。

　　全經聯網：對，這就是一個時代發展的趨勢。您剛才談到了酒店業未來的發展趨勢，那現在您已經走在前列了，但整個酒店產業還是傳統的較多。從您的角度來說，您對中國整個未來的產業鏈發展有什看法?

　　劉少軍：中國人是一個很有意思的民族。我們去跟以色列人做比較，網上都在流傳，你要開了一個賺錢的加油站，中國人會在旁邊開第二家賺錢的加油站，以色列人會在旁邊開便利店，不一樣。所以你不用擔心中國酒店業的變化，當精品酒店真的是比別的酒店更賺錢的時候，我們效仿的速度是全世界最快的。我們在一個山寨的國家，所以我從不擔心作為一個榜樣，你的引領作用帶給中國酒店業界的發展和變化，這是我很樂觀的去看待這樣一件事。

　　不用擔心我們中國現在的傳統業，其實現在我們中國的精品酒店確實如你所說可能連百分之一都不到，千分之三左右是精品酒店，要按今天我們吳總給出全國只有37家精品酒店的話，那么可能是萬分之幾。雖然這個數量比很小，但是假如真的只有37家的話，今天這么大的大會開始討論這樣的話題了，是什么樣的一個原因，是37家這么巨大的影響力!所以，這是第二個不用擔心。

　　第三個，當一個趨勢出現的時候，就跟我們過去被各個不同的星級酒店所占領的一樣，精品酒店一定會取代那些傳統的2.0版的星級酒店，這個趨勢也必然來臨。

　　第四個，蘋果最早的時候是做電腦的，它也是很小眾的，不被很多人接受的。但是當出了蘋果手機iphone之后，他還是一個小眾產品嗎?已經不是了。我發現我們家早市上賣菜的大媽也在用iphone手機，她可能攢一個月賣菜的錢她也要擁有這樣一個iphone手機，它變成一個大眾的追求。所以精品酒店之所以現在還是小眾需求是因為他的價格，未來的某一天，他一定會配備不同星級的檔次，會對應一個更有創意更有設計感的精品酒店或者類精品酒店這樣的業態模式出現，會取代那些傳統酒店，就是標準化的那些東西，這個時代一定會很迅速的來臨。

　　那個時代來臨的那時候，就是精品酒店這個業態模式賺非常多錢的時候。所以現在還確實稍稍有點早，我們還是走在前列，所以我在定位我們的客群的時候，并沒有更多的定位中國人，更多的還是定位在外國人的市場，但是我總覺得中國人這個潮流已經開始形成，風起云涌，未來你先看好布局好，我感覺最多三年。當你這三年苦日子過去之后精品酒店真正的春天就來臨了，甚至是夏天。

　　全經聯網：全經聯自從成立以來在整個房地產創新轉型方面，一直在做推動性工作。目前，創新轉型勢頭正猛、趨勢不可阻擋，特別是您談到精品酒店也是房地產產業鏈中的一個部分，從您的角度來看，全經聯今后應該更關注哪些方面?或者說在這些傳統企業轉型過程當中，從企業的角度來說，他們更希望行業組織給他們提供哪些幫助?哪些指導建議?能夠更好的幫助企業發展?

　　劉少軍：首先你得想，企業為什么被吸引加入全經聯?為什么像我這樣的人也愿意加入全經聯組織?原因很簡單，這就是一個創新的組織。

　　第二，其實我們每年開那么多會，各個專業會議、包括我們創新模式大會，這些大會都是腦力激蕩和碰撞的一個過程。其實所謂的創新并沒有那么遙不可及，那么壓箱底，夠不著。其實所有的創新都很簡單。包括蘋果的創新，你現在去想，并沒有天翻地覆。包括韓國的三星手機，他不過是把照相機的功能和手機通話的功能最早整合到一起而已，所以大家別迷信創新是徹底顛覆，其實更多的所謂的創新是對我們核心價值的再梳理，有可能是我們又開始重復過去，重復哪些?創新哪些?是這樣的一個概念，所以全經聯是這樣一個組織。

　　因為這個時代不是個人單打獨斗可以做成事的時代，包括喬布斯也整合了那么龐大的一個專人化的團隊來做事是一樣的，他在全世界配資源，誰寫軟件，哪兒勞動成本低做裝配。他更需要一個團隊的整合，而這樣的一個整合力，全經聯有可能發揮這樣的領導作用，因為集合了更多的專業人士在這樣的平臺之上。所以我特別期望全經聯應該在某一點上，有一些單點突破的概念。

　　包括今天我看到我們的金融委牽頭做的金融投資的大會。在這個大會上，我也明顯的感受到對精品酒店的重視，對我來說非常開心。這樣一個概念，在這樣的領域，如果有可能單點突破的話，這個行業的組織者真正的引領、真正的創新能力、真正的領袖地位才有可能奠定。所以，從一點突破引領一個潮流，甚至是打造出來指導未來發展方向的幾個模式，這是不一樣的，我總覺得是有機會的。所以要思考怎么去抓住它，怎么去整合一個組織的力量把它做出來。

　　全經聯網：我相信這只是個時間問題，就像您剛才說的，精品酒店已經發展到私人定制，精細化、以人為本。全經聯這個平臺在不斷壯大發展，未來在多個領域生根發芽，這一天一定會到來。

　　劉少軍：我也非常相信，作為組織成員很驕傲。因為跟全經聯在一起做事，所以也祝福我們全經聯，謝謝全經聯網好多的網友，謝謝你們。